En el nivel más básico, nuestras dietas deben estar compuestas de COMIDA REAL como pescado, mariscos, carne, verduras sin almidón, huevos, frutos secos, legumbres y productos lácteos sin procesar como el yogur natural entero y el queso.
Muchos de los alimentos en nuestros supermercados y puntos de venta de comida rápida no son «comida real», sino altamente procesados, llenos de azúcar añadido, sal y grasas no naturales y son muy pobres en nutrientes.
Si bien son cómodos y baratos, tienen un efecto perjudicial en nuestra salud mental y física. Pueden causar aumento de peso, cansancio, cambios de humor y provocar problemas cardíacos, diabetes tipo 2, hipertensión, hígado grasa y adicción a la comida.
Recuerde que la industria alimentaria solo está interesada en las ganancias, nuestra salud y bienestar no está en su lista de prioridades.
Algunos de los peores alimentos procesados con un alto contenido de azúcar, grasas no saludables y sal:
¿Qué puedo comer en su lugar?
Cambia salsas por salsas caseras. Cocine grandes cantidades y congele para mayor comodidad
Merienda comida real. Busque un pequeño puñado de nueces sin sal, yogur natural (evite el bajo contenido de grasa), aceitunas, huevos duros, queso
Las verduras y carnes simples congeladas sin almidón y el pescado pueden ahorrarle algo de dinero
El pescado enlatado en aceite de oliva o agua de manantial también son buenas opciones
Antes de comer algo, pregunta: ¿Sabría un hombre de las cavernas qué es este alimento? Si la respuesta es sí, ¡probablemente sea bueno comer! Reconocerían alimentos reales y naturales, pero no reconocerían alimentos antinaturales como dippers de pollo, patatas fritas de cóctel de gambas o mousse de chocolate.
¡Planifique sus compras y evite los pasillos centrales del supermercado donde se encuentra la mayoría de los alimentos altamente procesados!
¡Y recuerde que conveniente no siempre significa bueno para su salud física y mental!
Alimentos digeridos en azúcar (comúnmente llamados carbohidratos):
Los carbohidratos con almidón, como los granos (trigo, maíz) y las verduras enraizadas (como las papas, las zanahorias, también se convierten en azúcar cuando se consumen, lo que los convierte en una fuente alta de energía en nuestras dietas, pero también significa un aumento en los niveles de azúcar en la sangre).
Alimentos digeridos en azúcar (comúnmente llamados carbohidratos):
Los carbohidratos con almidón, como los granos (trigo, maíz) y las tubérculos (como las patatas o las zanahorias) también se convierten en azúcar cuando se consumen, lo que los convierte en una fuente alta de energía en nuestras dietas, pero también significa un aumento en los niveles de azúcar en la sangre).
¿Qué carbohidratos debo elegir?
Aquellos ricos en fibra como legumbres, verduras por encima de la tierra o las harinas integrales.
FRUTAS
Aunque las frutas pueden tener algunos nutrientes saludables, pueden ser altas en azúcar y no todas las frutas tienen el mismo contenido de azúcar.
Merece la pena saber qué frutas son las más altas en azúcar.
Por 100g de fruta:
• Uvas = 18.1g azúcar
• Plátano = 15.6g azúcar
• Manzana = 13.3g azúcar
• Pera = 10.5g azúcar
• Naranja = 9.2g azúcar
• Arándanos = 7.3g azúcar
• Fresas = 5.8g azúcar
La fruta seca tiene un contenido más alto en azúcar:
• Mango = 73.0g de azúcar por 100gr
• Pasas =65.0g azúcar por 100gr
• Albaricoques = 38.9 sugar per 100gr
RECUERDA QUE EL AZÚCAR PUEDE DETENER LA PÉRDIDA DE PESO Y DESENCADENAR ANTOJOS Y COMER EN EXCESO AL ESTIMULAR EL SISTEMA DE RECOMPENSA CEREBRAL
