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La industria alimentaria es conocida por su uso de azúcar y edulcorantes ocultos para realzar los sabores de la comida. Esto potencialmente, puede causar una adicción al azúcar. Desde los cereales del desayuno hasta las pizzas congeladas, el azúcar se añade a casi todos los alimentos procesados que se encuentran en el mercado actual. Con …

Continue reading «¿Está la industria alimentaria causando una epidemia de adicción al azúcar?»

Muchos pacientes me preguntan sobre esta nueva medicación para ayudar a perder peso. En este blog te digo porqué pienso que esta medicación quizás no sea tan milagrosa. La semaglutida, un medicamento utilizado originalmente para tratar la diabetes tipo 2, ha sido aprobado para la pérdida de peso en adultos que tienen obesidad o tienen …

Continue reading «¿Semaglutida (Ozempic) El Nuevo medicamento ‘milagroso’ para perder peso ?»

El fin de semana pasado, Raquel y yo atendimos la primera Conferencia Internacional de Adicción a la comida. Fue una oportunidad para conocer en persona a muchos de nuestros colegas profesionales y algunos de nuestros héroes. Como miembros del Food Addiction Institute, estuvimos ayudando en el stand de la organización. Tuvimos la oportunidad de pasar …

Continue reading «Conferencia Internacional de Adicción a la Comida Bristol Mayo 19-20»

A lo largo de los años, mitos o conceptos erróneos sobre nutrición han sido perpetuados por los medios de comunicación, las revistas e incluso algunos profesionales de la salud. Estos son algunos ejemplos. El desayuno es la comida mas importante del día Estudios anteriores han sugerido que desayunar podría estar relacionado con mantener una buena …

Continue reading «5 Mitos sobre Nutrición y Salud»

La gente me dice que ya no toman azúcar con el café o al té y evitan los jugos de fruta y las bebidas gaseosas … Pero entonces ¿de dónde viene el azúcar? La mayoría de las personas comen azúcar en forma de carbohidratos. Esto puede provocar aumentos de peso, mal control de la diabetes, …

Continue reading «Pero Doctora, si no como azúcar»

Esther Helga Gudmundsdottir es una pionera en el campo del tratamiento de la adicción a la comida. A pesar de tener una exitosa carrera como cantante y profesora de cantantes de opera, Esther ha luchado contra su adicción a la comida durante la mayor parte de su vida adulta. Pasados ya sus cuarenta años descubrió …

Continue reading «Esther Helga Gudmundsdottir, la pionera islandesa»

Me encanta Bridget Jones, me he leído todos los libros y cuando me enteré de que Réene Zellweger y Colin Firth iban a protagonizar las películas no pude ocultar mi emoción. La elección del reparto es maravillosa, sobre todo Colin Firth en su papel de Mark Darcy. Los libros y las películas cuentan la historia …

Continue reading «No te comas tus emociones»

Una personalidad adictiva puede hacer que la persona tenga mas probabilidades de sufrir una adicción en el futuro. Se puede desarrollar una adicción hacia una gran variedad de sustancias y comportamientos, incluyendo ciertos alimentos, drogas, alcohol, juegos de azar, ejercicio, pornografía, compras, redes sociales, etc. Las sustancias o comportamientos pueden hacer que la persona sienta …

Continue reading «¿Qué es una personalidad adictiva?»

Realmente, tuve una adolescencia muy fácil. Mi madre, siendo ama de casa, nunca nos pidió que hiciéramos las tareas domésticas o las compras o la comida. En casa, mi trabajo era estudiar, sacar buenas notas, regresar a una hora razonable y simplemente disfrutar de la vida familiar. A mí me encantaba, obviamente, pero no me …

Continue reading «El Pisto de mi Madre»

En el nivel más básico, nuestras dietas deben estar compuestas de COMIDA REAL como pescado, mariscos, carne, verduras sin almidón, huevos, frutos secos, legumbres y productos lácteos sin procesar como el yogur natural entero y el queso. Muchos de los alimentos en nuestros supermercados y puntos de venta de comida rápida no son «comida real», …

Continue reading «¿QUÉ ES LA COMIDA REAL?»

Cuando mi hija de 15 años vino de la escuela un día muy emocionado por un nuevo poema que estaban analizando, supe que iba a ser algo especial. Sólo la había visto tan emocionada una vez, cuando empezó a leer Macbeth. En lugar de explicar de qué se trataba el poema, decidió leerlo. Lo leyó …

Continue reading «Cómeme por Patience Agbabi»

En noviembre del 2021, un renombrado ex-político laborista, Tom Watson, habló sobre su lucha contra un trastorno alimentario y la adicción a la comida.  En 2018, el Sr. Watson llegó a las portadas de los periódicos nacionales del Reino Unido cuando anunció que revirtió su diabetes tipo 2 al perder peso con una dieta baja …

Continue reading «Adicción a La Comida en las Noticias»

Afortunadamente, la obsesión de los años 80 por los zumos desapareció hace tiempo. Sin embargo, todavía hay muchas personas que piensan que los zumos de frutas o verduras son buenos para su salud, de hecho, algunos de ellos piensan que es extremadamente bueno para la salud. Es difícil contar el número de pacientes (la mayoría …

Continue reading «¿La fruta en zumo o entera?»

 ¿Año Nuevo y ya estás pensando en empezar una nueva dieta? ¿Cuántas veces lo has intentado en el pasado? ¿Quieres dejar de obsesionarte con la comida y el peso de una vez por todas? ¿Quieres probar algo diferente este año? Las dietas son soluciones temporales para un problema complejo que no se puede resolver con …

Continue reading «50% Descuento Evaluación Medica y de Adicción a la Comida»

¿Existe la adicción a la comida o es una excusa para comer en exceso y estar ‘siempre a dieta’? ¿Cómo se puede ser adicto a algo que es tan necesario como es el comer? En mis 20 años de experiencia clínica nunca he visto tanta gente sufriendo de enfermedades crónicas, obesidad y sobrepeso. Hablo tanto …

Continue reading «¿Adicción a la comida, Mito o Realidad?»

Bitten Jonsson es una especialista de renombre mundial, con casi 40 años de experiencia en el tratamiento de adicciones, se dedica al cien por cien la formación de terapeutas de adicción al azúcar. Con sede en Suecia, Bitten es una enfermera registrada, especialista en adicciones y proveedora autorizada de SUGAR® / ADDIS® evaluaciones de diagnóstico …

Continue reading «Bitten Jonsson, la luchadora sueca»

La Dra. Vera Tarman es una médica de familia con sede en Toronto. Es la directora médica de Renascent, un centro de tratamiento de adicciones que hasta hace poco era uno de los pocos centros de tratamiento de pacientes hospitalizados para la adicción a los alimentos en el mundo. La Dra. Tarman está especializada en …

Continue reading «Food Junkies de Vera Tarman»

Siempre me ha gustado la rutina y, al haber crecido en España, la comida ha sido una parte muy importante de mi rutina diaria. Desde que tengo memoria, siempre he desayunado lo mismo: lo que en el Reino Unido llamamos pan francés con aceite de oliva y sal, básicamente un trozo de pan de barra …

Continue reading «Abriendo los ojos»

¿Te pesas con mucha frecuencia? ¿Te has convertido en un esclavo de la báscula y tu peso dicta como vas a sentirte el resto del día o la semana? ¿un fracasado o alguien que cumple con sus objetivos? No estás solo, hay muchas personas que siguen este ritual casi a diario y tarde o temprano …

Continue reading «Esclavos de la báscula»